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「北海道漁業の未来」と
「北海道の本当の商品を
知ってもらう」
2018年北海道札幌市にて、
水産品の小売卸売業を始める前の2年間、
北海道の各地を巡り、
生産者や漁業関係者の方と
様々な対話をさせていただく機会がありました。
これまで知らなかった海の状況や漁業の一から十までを教わり、
私自身感じたことがあります。
それは、
”危険と隣り合わせで操業している
漁師さんたちに対して、
あまりにも大きい
買い叩きがある”という現実です。
(買い叩き:商品の値段を通常よりも安くさせて買うこと)
例えば、秋刀魚ですが、
近年「獲れない」「高い」というのを
毎年秋口になると耳にされると思います。
そんな中、漁業関係者に提示される金額はなんと
「1キロ300円」です。
※一尾大きいもので140g~160g
そのため、漁師さんは、売るべきか
そのまま捨ててしまうべきか迷ってしまうそうです。
また、豊漁の際には、
「獲れる量が多いから安い」。
そして、「数が揃わないから安い」という現実です。
※15キロの箱に約15キロ揃って、尚且つ何箱かないと安い。
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この2つの不漁でも安値で取引され、
豊漁でも安値で取引される事実の矛盾が
ありながら、
消費者の皆様のお手元に届く際には、
平均価格より高値で販売されていることを
目の当たりにして、
「鮮度が良く上質な商品」を
「漁師さんからなるべく高値で仕入れ」、
「消費者様になるべく安値でご家庭に届けたい」
という想いから、今回の頒布会
(サブスクリプション)を誕生いたしました。
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![](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0597/6113/1689/files/hokkaido_seafood_sp.jpg?v=1641439185)
北海道の毎月の旬を
お届けいたします。
頒布会をすることで、
お客様に毎月ご購入いただく事により、
漁師さんへ安定して仕入れ依頼をすることが
可能になる為、
安定した収入を
お約束できるようになり、
漁師さんには安心して
漁業に専念してもらうことができ、
お客様には北海道の毎月の旬な
水産物を
鮮度の良い状態でご提供できるようになります。
頒布会(サブスクリプション)で
ご購入していただいたお客様には
あまり本州などでは出回ることのない、
(※東京にもある有名回転寿司店や寿司店では並ぶ事がある)
北海道で美味しく食べられている貴重な食材を
「全国のみなさんに知ってもらいたい」という
目標とワクワク感を持ち、
プレゼント商品(決まっている5品以外に)としてお届けしております。
![](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0597/6113/1689/files/hokkaido_seafood.jpg?v=1641346698)
![](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0597/6113/1689/files/hokkaido_ship_sp.jpg?v=1641439138)