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北海道干物3点セット (タコ、チナナ(鮭)、特大真ホッケ)

人気の北海道干物の3種セットです。どれを食べても絶品です!

旨さの秘訣は、自慢の出汁と干し方にあり!

北海道の干物の中でも人気の3種をセットでご用意いたしました。

噛めば噛むほどジュワ~と旨みが!北海道の真ダコを、丁寧に干し上げました。

タコが美味しいことで有名な、根室落石(おちいし)で、水揚げされた真ダコから作った珍しい蛸(タコ)の干物です。
古き良き伝統を残し、手作りの一夜干しをお届けしています。やはりタコは北海道根室産が美味しい。炭火で炙ったり、バーベキューにと、料理にも人気の高い素材です。噛めば噛むほどジュワ~と旨みが出てきます。またタコ飯でも楽しめますよ。(約180g)

根室落石(おちいし)産の特大真ホッケは、脂の乗り具合と身のバランスが良いことで美味しいと定評です。

干し加減が難しいホッケ一夜干しですが、長年の試行錯誤によって他とは一味違う一夜干しが完成しました。
ホッケの素材はもちろんのこと、漬け汁と、干し方によって大きく味が変わります。一般には干物のように干し過ぎていることが多い中、美味しさの追求を漬け汁と干し具合に求めました。(1枚約400g)

普通の焼き鮭と思って食べたら、びっくりするくらい美味しいです!!

アイヌ民族の伝統料理の『チナナ』を参考に、秋味と塩のみで仕上げた商品です。 基本、焼き鮭と仕上がりは一緒ですが普通の焼き鮭に比べて味に深みがあります!
根室の漁師さんや、現地の人も大絶賛。チナナを一度食べたら普通の紅鮭じゃ物足りないかもしれませんよ。
食べ方は焼きで、ご飯と食べるのがオススメです!お茶漬けやお酒のツマミにも好評です!
普通の秋味とちがうところは…!
1・チナナは鮭の干物(市販の鮭とトバ(トゥパ)との間なので、市販の鮭より旨みが凝縮してます)
2・海から400メートルくらいの場所で天日干ししています(滅菌熟成乾燥機→天日干し→滅菌熟成乾燥機の手順)
3・水揚げしたその日に丁寧に掃除(臭み取り)をしているので、なまぐささがほとんどしないのでとっても食べやすいです。(約200g)

 

原産地
真ダコ:北海道 根室落石(おちいし)産 , 真ホッケ:根室落石(おちいし)産 , 秋鮭:北海道 産
内容量
タコの干物:約180g , 真ホッケ:1枚約400g , チナナ(鮭):約200g
保存・消費期限
冷凍(-18℃以下)で保存してください。解凍後は冷蔵にて0℃~-5℃位で保管しお早めにお召し上がりください。
※再冷凍は風味が損なわれますので、お避けください。
お届け方法
冷凍にてお届けいたします。
配送日時
ご注文確認後、3営業日以内の発送
¥1,680
税込 運送 チェックアウト時に計算されます。